今回は、調味料で有名なミツカンが開発した話題のゼンブヌードルについてご紹介して行きます！
ゼンブヌードルは、黄えんどうまめの薄皮まで使った豆100％の新感覚ヌードル。
栄養価が高く、タンパク質・食物繊維が豊富で糖質が抑えられているのでダイエット食にもいいと話題です。
公式ホームページでは、ホテルニューオータニーの総料理長が絶賛しています。
しかし、巷ではゼンブヌードルが「まずい」「高い」と言う声もあり、購入を迷っている人もいるのではないでしょうか？！
ゼンブヌードルを美味しく食べられるレシピがあれば、せっかく買ったゼンブヌードルも活かしていけると思います！
そこで！
今回は、
- 本当にゼンブヌードルはまずくて高いのか？！
- ゼンブヌードルを美味しく食べられるレシピを調査！
についてご紹介して行きます！
ゼンブヌードルはまずいし高い？
ゼンブヌードルっていう豆で出来たパスタなら小麦の代償を支払わなくていいかと思って試しに買ったけど、豆臭くてまずいよ。少しでも茹ですぎるとブチブチ切れるしパスタとしてはダメだな。やはりグルテンは悪者かもしれんが麺には必須なのだ
— ᙏ̤̱まめかᙏ̤̱ (@makuramame) January 24, 2023
ゼンブヌードルは、原料は黄えんどうまめで作られています。
そのため小麦粉で作られている一般のパスタや麺に比べたら、豆の風味が感じられます。
小麦粉を使用していないグルテンフリーということもあり、「食感がボソボソする」「豆の味がしてまずい」などと言った声があります。
また、価格が1000円台になるので、スーパーに売られているパスタよりも価格設定が高めになります。
そんなマイナスイメージが強いゼンブヌードルですが、注目すべきは栄養素の高さ！
また、ダイエット中でも炭水化物をしっかり食べられてお腹を満たせる食材であることから、女性には嬉しい食材になること間違いなし。
では、どんな栄養素があるのか、実際に食べた人の声も合わせて見ていきましょう！
栄養価が高くてカロリーオフ
乾麺パスタのカロリー（90g）は、以下の通りです。
| 総カロリー | 312Kcal |
|---|---|
| タンパク質 | 11.61g |
| 脂質 | 1.62g |
| 項目名 | ここに説明文を入力してください。 |
| 項目名 | ここに説明文を入力してください。 |
- 総カロリー：312kcal
- タンパク質：11.61g
- 脂質：1.62g
- 炭水化物：65.79g
- 食物繊維：4.86g
- 糖質：60.93g
- 塩分：0g（茹でるときに1.5％の塩水を使うので、茹でた後の塩分量は1.0gとなります）
ゼンブヌードルは、乾麺の場合（80g）以下の通りです。
- 総カロリー：260kcal
- タンパク質：13.0～17.3g
- 脂質：0.9～2.5g
- 炭水化物：49.8～55.1g
- 食物繊維：9.8～14.2g
- 糖質：40.2g
- 塩分：0～0.05g
このように比べてみると、タンパク質・食物繊維が乾麺のパスタよりも多く、総カロリーは低いので、栄養価が高くてカロリーオフであることがわかりますね。
ゼンブヌードルは痩せるのか？
糖質
一般で売られているパスタの糖質より、約20g少ないことがわかります。
糖質が約20g少ないのは、ダイエットに効きますよね。
総カロリー
一般で売られているパスタの総カロリーは、312kcalと言われています。
しかしゼンブヌードルの総カロリーは、260kcalです。
約50kcal少ないので、一般のパスタを食べるよりカロリーが少ないということになります。
タンパク質
一般で売られているパスタのタンパク質は、11.61gと言われています。
ゼンブヌードルは、13.0～17.3gと高いです。
タンパク質が多いと、満腹感を感じ食べ過ぎをしないようになります。
なのでタンパク質が多いのは、とてもありがたいですね。
食物繊維
一般で売られているパスタの食物繊維は、4.86gと言われています。
しかしゼンブヌードルは9.8～14.2gと高い数値です。
食物繊維が多いということは腸に良いので、助かりますよね。
ゼンブヌードルのまずい口コミ
調べてみると、２つのまずいという口コミがありました。
ひとつは、「麺がボソボソする」です。
グルテンフリーなので、麺がボソボソするのではないのでしょうか。
ふたつ目は、「豆の味が苦手」です。
豆を100％使用しているので、豆の味が強いのではないかと思われます。
ゼンブヌードルの美味しい口コミ
ツナとフレッシュトマトのスパゲティ風のゼンブヌードル🍝オクラ入れたら麺のボソボソ感がなくて食べやすい！おいしい！🍅 pic.twitter.com/NveaitrhzZ
— まきお🍌 (@yattermakio) July 30, 2023
やはり麺のボソボソ感はあるようですが、工夫して作ればおいしいヌードルに変わるようです。
ゼンブヌードル普通においしい。豆好きな人なら全然イケると思う。キューピーのパスタソース明太子と和えるのめっちゃうまい😋 pic.twitter.com/fgGyFAZrFO
— クリーミィマリーキティー (@6u6M2) July 17, 2023
豆の好きな人は、豆臭さが気にならないようです。
なので、「全然イケる」と言った声があるのではないのでしょうか。
ゼンブヌードルの料金いくら？
Amazonで4食1袋1292円で売られています。
食べたことがなくお試しに買いたいと思う人は、Amazonで購入することをおススメします。
公式ゼンブヌードルで売られているのは、8食2袋で1584円です。
本格的に食べたいという人には、この公式ゼンブヌードルで売られている量の方が、Amazonより安上がりではあります。
最初からいきなり公式ゼンブヌードルで購入して後で後悔した、と言うことがないよう、よく考えてから購入を決めた方が良いと思われます。
ゼンブヌードルの美味しい食べ方レシピを紹介
ジャパン フィットネス ヌードル レシピ～
さんまとミョウガのニンニク味噌まぜそば🐟
① ゼンブヌードルをフライパンで茹でてお湯を捨てる
② ①にさんま蒲焼缶を汁ごと投入、弱火
③ お味噌大さじ1とおろしニンニクを②に加えて汁気飛ぶまで混ぜる
④ ミョウガと海苔をトッピング！#zenb #食トレ pic.twitter.com/NeYFsFVZQ3— はーり@ゆる筋トレ (@Harleen_bm) July 11, 2023
ゼンブヌードルを使ったレシピはたくさん紹介されています。
パスタとして作ったりヌードルとして作ったりと、色々な食べ方ができるようです。
そんなゼンブヌードルレシピの中で、これはおいしそう！と思ったレシピ5つ紹介したいと思います。
ゼンブヌードルのレシピ1｜ゼンブヌードルのビビン麺
材料（1人前）
- キムチ：50g
- ごま油：大さじ1
- 麺つゆ：大さじ1
- 酢：大さじ1
- 砂糖：小さじ1
- 卵黄：1個
- きゅうり：あれば
作り方
- 沸騰したお湯にゼンブヌードルを入れ、3分茹でる
- 冷水に入れて締め、きつく絞る
- 卵黄以外の調味料を混ぜて麺に和える
- 卵黄・きゅうりを添えて出来上がり
ゼンブヌードルのレシピ2｜海苔バターパスタ
材料（1人前）
- ゼンブヌードル：1束
- 海苔：板海苔3枚
- バター：10g
- 青ネギ・シソ（省略可）：適量
【A】
- 水：500㏄
- ニンニク：ひとかけ（みじん切り）
- アンチョビペースト：3センチくらい
- 麺つゆ（3倍濃縮）：大さじ2～2.5
作り方
- フライパンに【A】を入れ、沸騰させる
- 沸騰したらゼンブヌードルを入れる
- 時々かき混ぜ、6分経ったら海苔をもみ入れる
- 海苔を溶かすように混ぜる
- 仕上げにバターを入れて軽く混ぜ合わせて出来上がり
最後に、青ネギ・シソをのせると風味がアップします！（お好みで）
ゼンブヌードルのレシピ3｜豆乳七味パスタ
材料（1人前）
- ゼンブヌードル：1束
- 豆乳：200㏄
- 水：200㏄
- ニンニクチューブ：3センチ
- ベーコン：50g
- コンソメ：小さじ1
- 生七味：小さじ2/1
- 七味唐辛子：少々
作り方
- 鍋にゼンブヌードル・豆乳・水・ニンニク・ベーコン・コンソメを入れる
- 混ぜながら弱火で8～9分茹でる
- とろみが出て麺が柔らかくなったら火を止めてお皿に盛りつける
- 七味唐辛子をかけて出来上がり
ゼンブヌードルのレシピ4｜ゼンブヌードルまぜ麺
材料（1人前）
- ゼンブヌードル：1束
- 卵：1個
- 大豆ミート：お好みで
- 白ネギ：お好みで
- もみのり：お好みで
- 黒コショウ：お好みで
- 醤油：お好みで
- ごま油：一回しくらい
作り方
- 耐熱容器にゼンブヌードルを半分に折って入れ、200㏄の水を入れて蓋をし、500Wで8分加熱する
- 加熱後レンジから取り出し、ぬるま湯を注いで麺を洗い、お湯を捨て、を3回ほど繰り返す。（1度目は熱々なので、気を付けて）
- 中央に卵を落とし入れ、周りに大豆ミート・白ネギ・もみのりを入れ、卵に黒コショウを振り、ごま油を回しかける
- 卵を崩すときに醤油をかけて出来上がり
ゼンブヌードルのレシピ5｜ニンニク醤油パスタ
材料（2人前）
- ゼンブヌードル：1束
- 玉ねぎ：1/2個
- ニンニク：4片
- 醤油：大さじ2
- オリーブ油：大さじ1
- レッドペッパー：お好みで
作り方
- ゼンブヌードルを茹でるお湯を沸かす
- フライパンにオリーブ油を入れ、みじん切りのニンニクを薄く切った玉ねぎを入れる
- 玉ねぎがしんなりしてきたら醤油を入れ、さっと炒め火を止める
- お湯が沸いたらゼンブヌードルを4分茹で、水でさっと洗って水気を絞る（茹で汁は捨てないで）
- フライパンを中火にかけ、茹で汁を大さじ2入れ温めたらゼンブヌードルを入れて炒め合わせる
- 器に盛りつけレッドペッパーをお好みで振りかけて出来上がり
ゼンブヌードルはまずいし高い？｜まとめ
ゼンブヌードルっていう100%豆で出来てる麺、最近広告でやたら目に入るから見に行ってみたけど、家で使う主食麺として見たら高いんよな
美意識高い金持ちが買うやつや
— マグヌスおおたき内野手 (@monhankyo) August 1, 2023
今回は、ゼンブヌードルがまずい・高いという噂が本当なのか調査してみました！
ゼンブヌードルは、小麦粉が一切使われていない豆100％グルテンフリーの食材で、豆にもこだわっていることがわかりました！
ただ、豆が苦手な人の口コミではボソボソしてまずいという声もありました。
しかし、イケる！という口コミもありますし、ゼンブヌードルの美味しい食べ方レシピは豊富にあるので、工夫して作れば美味しく食べられるのではないかと思います。
今回ご紹介した美味しい食べ方レシピのほかにもたくさんレシピがあるので、気になる方はぜひ探しみてくださいね。
一般で売られているパスタよりも、値段は高めにはなりますが、公式ホームページで定期コースで申し込めば、安く買うこともできます。
初めて食べる人は、単品で買えるAmazonで買ってみるのもアリですね！
